清真(Halal)定义、禁忌(Haram)与疑似事项(Shubhah)详解 - MGHalal清真认证指南

核心定义

什么是清真 (HALAL)?

  • 这是⼀个阿拉伯术语，意为“允许”或“合法”。
  • 指伊斯兰教法（Shariah Law）所允许的事物或行为，且执行者不会因此受到惩罚。

世间几乎所有事物都是**清真（Halal）**的，除非有明确禁令。

--对穆斯林而言，被禁止的事物仅是少数。

什么是禁忌 (HARAM)?

  • 阿拉伯语意为“禁止”或“非法”。
  • 指教法严禁的行为，违者将受惩罚。
  • 禁忌实例： 猪⾁及其制品、酒精饮料。
Arabic Term

疑似事项 (SHUBHAH)

  • 定义：状态不明确（清真或禁忌不明）的事物。建议穆斯林应避开以维护信仰。
  • 清真： 植物、海生动物、化学合成物。
  • 疑似： 灰色地带，如成分不明的明胶。
  • 禁忌： 仅限猪肉或有害身体的物质。

事物状态分类

根据来源和加工方式，事物通常分为以下三类：

清真 (Halal)

• 植物类（非有毒有害）
• 海生动物（大部分学派）
• 符合规范的化学合成物

疑似 (Shubhah)

• 灰色地带
• 成分来源不明（如明胶、酶）
• 交叉污染风险

禁忌 (Haram)

• 猪肉及猪源性成分
• 酒精及致醉物质
• 有害身体的物质

HALAL 的主要概念

清真 (HALAL)
  • 符合伊斯兰教法/沙里亚法规定
  • 不含任何禁忌（Haram）物质
泰伊办 (TOYYIBAN)
  • 洁净、无污染
  • 安全、无害、优质
  • 健全

生产过程符合伦理，无误导或操纵行为

特别是针对宣称具有特定功效的产品

清真校验的概念 (The Concept of HALAL Verify)

伦理规范约束： 清真状态的核查受“清真与泰伊办准则”（Halalan Toyyiban ethic）约束，这是一套经过科学验证的伦理规范。
实验室检测作用： 清真校验（Halal verification）基于实验室检测结果发挥着重要作用，通过这些检测来核实产品成分是否不含禁忌（Haram）成分。
全面分析： 针对成分进行的分析并不只侧重于酒精和猪源性 DNA 的检测，还包括对其他化学物质、重金属及微生物的分析，以确保产品的安全性和纯净度。